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上市新四板 青島一魯鮮食品創新吃魚新革命,受市場追捧
添加時間:2018-02-02 瀏覽次數: 2677

    2017年8月4日上午11時,隨著開市寶鐘的敲響,青島一魯鮮食品有限公司在齊魯股權交易中心成長板(簡稱“新四板”)正式掛牌交易。這標志著倡導繼承傳統“一鹵鮮”技藝,創新吃魚新革命的青島一魯鮮食品有限公司進入發展的快車道。

  青島一魯鮮食品有限公司成立于2012年,由中國烹飪大師張恕玉創立。張恕玉繼承傳統“一鹵鮮”風味海魚制作技藝,并對傳統技藝進行深入地創新和開拓,讓“一鹵鮮”進入現代人快節奏的生活當中,成為青島市區級非物質文化遺產代表性項目。青島一魯鮮食品有限公司的產品既保留了海魚的營養和美味,又適應了現代人的生活節奏,成為時下新消費的代表。

  三十年來張恕玉一直致力于菜品的研發。他深入漁家虛心學習,了解民間腌制一鹵鮮魚的技術訣竅,融會貫通后,又將現代人的口味追求與食品營養健康標準相結合,做出了風味獨特與眾不同的一鹵鮮魚。新配方新工藝賦予了一鹵鮮魚新的生命力,張恕玉腌制的一鹵鮮魚系列產品深受廣大消費者的喜愛。他原創的“手撕鱸魚”風靡全國,成了各大酒店的招牌菜,產品銷往全國各地;他主編的《魚典》獲得國際圖片大獎;一魯鮮食品有限公司評為青島最具創新力企業。

  此次成功掛牌“新四板”是青島一魯鮮食品有限公司發展過程中的里程碑事件。它一方面開啟了青島一魯鮮食品有限公司創新發展的新時代;另一方面又把青島一魯鮮食品有限公司的社會責任更加聚焦化。張恕玉在掛牌敲鐘儀式現場表示,公司矢志不渝地堅持“用良心做事,做放心食品”、“讓烹飪簡單化、標準化”的原則,他愿意用自己一生的專業經驗把“一鹵鮮魚”好食材奉獻給社會。

  下一步,青島一魯鮮食品有限公司將與中國海洋大學合作,將咸魚制作工藝增加科技含量。目前,新技術已經進入實質試生產階段,一鹵鮮技術有了更高的目標。



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